剧情简介
【2001年电视剧：回顾经典华语剧集，重温《大宅门》《康熙王朝》等年度热播大剧】
做法(fǎ )：洗(xǐ )净(jìng )宰好鲫鱼，洗(xǐ )净淮山(shān )和薏米。用清水(shuǐ )把陈(chén )皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用(yòng )姜块在锅上(shàng )擦一(yī )遍，放两(liǎng )勺油，待油六成(chéng )热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水(shuǐ )，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐(yán )调(diào )味即可品尝。
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