剧情简介
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做法：春(chūn )笋切成片后加少(shǎo )许盐捞(lāo )出后用清水浸泡，生姜切片(piàn )，葱切成段。锅烧热(rè )，倒入2勺(sháo )油(yóu )，放入生姜、春笋、牛(niú )肉片、葱段(duàn )翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀(yún )，加入少量清水半(bàn )掩(yǎn )住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬(áo )干的时(shí )候加入盐，翻(fān )炒均匀稍收汁(zhī )时盖上锅盖焖。
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