剧情简介
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做法：春笋切成片(piàn )后(hòu )加少许盐捞(lāo )出后用清水浸泡，生姜切片，葱切(qiē )成(chéng )段。锅烧(shāo )热，倒入2勺油，放入生姜(jiāng )、春笋(sǔn )、牛肉(ròu )片、葱段(duàn )翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油(yóu )翻炒均匀，加入少量清(qīng )水半掩(yǎn )住春笋，盖上锅盖大(dà )火煮开后转(zhuǎn )中火。煮(zhǔ )到水快熬干的(de )时候加入盐，翻(fān )炒均(jun1 )匀稍收汁时盖(gài )上锅盖焖。
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