剧情简介
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做(zuò )法：洗净宰(zǎi )好鲫鱼(yú )，洗(xǐ )净淮(huái )山(shān )和薏(yì )米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小(xiǎo )块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼(yú )，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放(fàng )入(rù )煎煮好的鲫鱼和(hé )其他材(cái )料，武火(huǒ )煮沸，转中(zhōng )小火煲一个半小时，下(xià )盐调味即可品尝。
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