剧情简介
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做法：春笋切成片后加少许盐捞(lāo )出后用清(qīng )水浸泡，生姜切片，葱(cōng )切成段。锅烧热，倒入(rù )2勺(sháo )油，放入生(shēng )姜、春(chūn )笋、牛(niú )肉片、葱段翻(fān )炒1分钟左右。再(zài )加入生抽、老抽、蚝(háo )油翻炒均匀，加入少量(liàng )清水半掩住春笋，盖上锅盖大(dà )火煮开后转中火。煮到水快熬(áo )干的时候(hòu )加入盐，翻炒均(jun1 )匀稍收汁时盖(gài )上锅盖焖。
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