剧情简介
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做(zuò )法(fǎ )：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和(hé )薏米。用清水把陈(chén )皮泡软，拍(pāi )裂一小(xiǎo )块姜，热锅，用姜块(kuài )在锅上擦(cā )一遍，放两勺油，待油六成(chéng )热下鱼，煎至(zhì )微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎(jiān )煮好(hǎo )的鲫鱼和其他材料，武火煮(zhǔ )沸，转中小火煲(bāo )一个半(bàn )小时，下盐调味即可品尝(cháng )。
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