剧情简介
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做(zuò )法：洗净宰好鲫鱼，洗(xǐ )净淮山和薏(yì )米。用清水把陈皮泡软，拍(pāi )裂(liè )一小块(kuài )姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺(sháo )油，待油六成热下鱼(yú )，煎至微(wēi )黄。煮沸瓦煲里(lǐ )的清(qīng )水，放入煎煮好的鲫(jì )鱼和其他材料，武火(huǒ )煮沸，转中小火(huǒ )煲一(yī )个半小时，下盐(yán )调味即可品尝(cháng )。
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