剧情简介
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做法：洗净宰好鲫(jì )鱼，洗净淮山和薏(yì )米。用清水把陈皮泡软，拍裂(liè )一小块姜，热锅，用姜块在(zài )锅上擦一遍，放(fàng )两勺油，待油六(liù )成热下鱼，煎至微黄(huáng )。煮沸瓦煲(bāo )里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和(hé )其(qí )他材(cái )料，武火煮(zhǔ )沸(fèi )，转中小(xiǎo )火煲一个半(bàn )小时，下盐调味即可品尝。
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