剧情简介
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做法：春笋切成片后(hòu )加少许盐(yán )捞出后用清水浸泡(pào )，生姜切片，葱切(qiē )成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片(piàn )、葱(cōng )段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀(yún )，加入少量(liàng )清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中(zhōng )火。煮到(dào )水(shuǐ )快熬干(gàn )的时(shí )候加入盐，翻(fān )炒(chǎo )均匀稍(shāo )收汁(zhī )时盖上锅盖焖。
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