剧情简介
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做法：春笋切成片后(hòu )加少许盐捞出后(hòu )用清水浸泡，生姜切(qiē )片，葱(cōng )切成段。锅烧热，倒入2勺油(yóu )，放入生姜(jiāng )、春笋(sǔn )、牛肉片、葱段翻炒(chǎo )1分钟左右。再加入生抽、老抽(chōu )、蚝(háo )油翻炒均匀(yún )，加入少量清水半掩住(zhù )春笋(sǔn )，盖上(shàng )锅盖(gài )大火煮开后转(zhuǎn )中火。煮到水快(kuài )熬干(gàn )的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上(shàng )锅(guō )盖焖。
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