剧情简介
【电视剧大上海：重温上海滩风云岁月，揭秘民国传奇背后的爱恨情仇与家国情怀】
做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜(jiāng )切片，葱切成段(duàn )。锅(guō )烧热，倒入(rù )2勺油，放(fàng )入生姜、春笋、牛肉(ròu )片(piàn )、葱段(duàn )翻炒1分钟左右。再加入(rù )生抽、老抽、蚝油(yóu )翻炒均匀，加入少量清水半(bàn )掩住春(chūn )笋，盖上锅盖大火煮(zhǔ )开后转中火。煮到水快熬干(gàn )的时候加入盐(yán )，翻炒均(jun1 )匀稍收汁时盖上锅盖(gài )焖。
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