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【电视剧李卫当官：经典古装喜剧重温，看李卫如何智斗贪官笑料百出】

　　做法：春笋(sǔn )切成片后加少许(xǔ )盐捞(lāo )出后(hòu )用清(qīng )水浸泡，生姜切片，葱(cōng )切成段。锅烧热，倒入2勺(sháo )油，放(fàng )入生(shēng )姜、春(chūn )笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加(jiā )入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加(jiā )入少量清水半掩(yǎn )住春笋，盖上(shàng )锅(guō )盖(gài )大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候(hòu )加入盐，翻(fān )炒均匀稍收汁(zhī )时盖上锅盖焖。