剧情简介
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做法：春笋切成片(piàn )后加少许(xǔ )盐捞(lāo )出后(hòu )用清水浸泡，生姜切(qiē )片(piàn )，葱切成段。锅烧热(rè )，倒入2勺油(yóu )，放(fàng )入生姜、春笋(sǔn )、牛肉片(piàn )、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻(fān )炒(chǎo )均匀，加入少(shǎo )量清水半(bàn )掩住春笋，盖(gài )上锅盖大火煮开后转中火。煮到(dào )水快(kuài )熬干(gàn )的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅(guō )盖焖。
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