剧情简介
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做法：洗(xǐ )净宰好鲫鱼，洗净淮(huái )山和薏米。用清水把(bǎ )陈(chén )皮泡软，拍裂一小块姜，热锅(guō )，用姜(jiāng )块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成(chéng )热下鱼，煎至(zhì )微黄。煮(zhǔ )沸瓦煲(bāo )里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转(zhuǎn )中小火煲(bāo )一(yī )个半(bàn )小(xiǎo )时，下盐调味即可(kě )品尝。
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