剧情简介
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做法：春(chūn )笋切成(chéng )片后(hòu )加少许盐(yán )捞出后用清水浸(jìn )泡，生姜(jiāng )切片，葱切(qiē )成(chéng )段。锅烧热，倒入2勺(sháo )油，放入生姜、春笋(sǔn )、牛肉片、葱段翻炒(chǎo )1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均(jun1 )匀(yún )，加入少量清水半(bàn )掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的(de )时候加入(rù )盐(yán )，翻(fān )炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。
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