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【童年回忆电视剧：重温经典老剧，盘点80、90后最爱的童年神剧，那些年追过的青春记忆】

　　做法(fǎ )：春笋(sǔn )切成片后加少许盐捞出后用清水(shuǐ )浸泡，生姜切片(piàn )，葱切成段。锅烧热(rè )，倒入2勺油，放入生(shēng )姜、春笋、牛肉片、葱(cōng )段翻炒(chǎo )1分钟左右。再加入(rù )生抽、老抽、蚝油翻炒(chǎo )均(jun1 )匀，加入少量清水半掩(yǎn )住春笋，盖上锅盖大火煮开后转(zhuǎn )中火。煮到水快熬(áo )干(gàn )的时候加入盐，翻炒均匀(yún )稍收汁时盖(gài )上锅盖(gài )焖。