《|律政电视剧：法庭激辩、正义对决，揭秘律政精英的职场风云与情感纠葛》

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　　做法(fǎ )：春笋切成(chéng )片后加少许盐捞出后(hòu )用清水浸(jìn )泡，生(shēng )姜切片，葱切(qiē )成段。锅烧(shāo )热，倒入2勺油，放入(rù )生姜、春笋、牛肉(ròu )片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒(chǎo )均匀，加(jiā )入少量(liàng )清水半掩住(zhù )春(chūn )笋，盖上锅盖(gài )大火煮开后转中火(huǒ )。煮到水快(kuài )熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。