剧情简介
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做法：洗净宰好鲫(jì )鱼，洗净淮山(shān )和薏米。用清水把陈(chén )皮泡软，拍裂一小(xiǎo )块姜(jiāng )，热锅，用姜(jiāng )块在锅上擦一(yī )遍，放两勺油，待油六成热(rè )下鱼(yú )，煎至微(wēi )黄。煮(zhǔ )沸瓦煲里的清水(shuǐ )，放(fàng )入煎煮好的鲫鱼和(hé )其他材料，武火煮(zhǔ )沸，转中小火煲一个半小(xiǎo )时，下盐调味即可品(pǐn )尝。
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