《|近代史电视剧：重温百年风云，盘点最值得观看的历史题材影视作品》

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　　做法：洗(xǐ )净(jìng )宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用(yòng )清水把陈皮泡软(ruǎn )，拍裂一小块姜，热锅(guō )，用(yòng )姜块在锅上擦(cā )一遍，放两勺油(yóu )，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸(fèi )瓦煲里的清水，放入(rù )煎煮(zhǔ )好的鲫(jì )鱼和其(qí )他材料(liào )，武火煮沸，转中小火煲一个(gè )半小时，下盐调味即可品尝。