剧情简介
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做(zuò )法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和(hé )薏(yì )米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块(kuài )在锅上擦(cā )一遍，放两勺油(yóu )，待油六成(chéng )热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清(qīng )水，放(fàng )入煎煮好的鲫鱼和其他材料(liào )，武(wǔ )火(huǒ )煮沸，转中(zhōng )小火(huǒ )煲一个半小时(shí )，下盐调味即可品尝。
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