《|锦绣缘电视剧：民国虐恋传奇，黄晓明陈乔恩倾情演绎上海滩爱恨情仇》

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　　做法(fǎ )：春(chūn )笋切成片后(hòu )加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片(piàn )，葱(cōng )切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛(niú )肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生(shēng )抽、老抽、蚝油翻(fān )炒均匀，加入(rù )少量(liàng )清水半掩住春笋，盖上(shàng )锅盖大火煮开后转中(zhōng )火。煮到水(shuǐ )快熬干的(de )时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖(gài )上锅盖(gài )焖。