《|电视剧妙善：观世音菩萨传奇一生，揭秘慈悲救世的经典神话故事》

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　　做法：春笋切成片(piàn )后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切(qiē )片(piàn )，葱切成段。锅烧(shāo )热，倒入2勺油(yóu )，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右(yòu )。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入(rù )少量清水半掩住春(chūn )笋，盖上锅(guō )盖大(dà )火煮开后转(zhuǎn )中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒(chǎo )均匀稍收汁时盖上(shàng )锅盖焖。