剧情简介
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做法：春(chūn )笋切成(chéng )片后加少许盐捞出后用清水(shuǐ )浸泡，生姜切片，葱切成段。锅(guō )烧热，倒入2勺油，放(fàng )入生姜、春(chūn )笋、牛肉(ròu )片、葱段翻炒1分(fèn )钟左右。再加(jiā )入生抽、老抽、蚝油翻炒均(jun1 )匀(yún )，加入少量清(qīng )水半掩住春笋，盖上锅盖(gài )大火煮开后转中火(huǒ )。煮到水快熬干的时候(hòu )加入(rù )盐，翻炒(chǎo )均匀稍收汁时盖上锅盖焖。
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