剧情简介
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做法：春笋切成片后加(jiā )少许盐捞出后用清水(shuǐ )浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入(rù )2勺油，放入(rù )生(shēng )姜、春笋(sǔn )、牛(niú )肉(ròu )片、葱段翻炒1分钟左右。再加(jiā )入生抽、老抽、蚝(háo )油翻炒(chǎo )均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖(gài )上锅盖大火(huǒ )煮开(kāi )后转中(zhōng )火。煮到水快熬(áo )干的时候加入盐，翻(fān )炒均匀(yún )稍收汁时盖上锅盖(gài )焖。
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