《|杜旭东电视剧：实力派演员杜旭东经典作品全集，重温老戏骨的荧幕传奇与精彩演技》

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　　做法：洗净宰好鲫(jì )鱼，洗净淮山和(hé )薏(yì )米。用(yòng )清水把陈皮泡(pào )软，拍裂一小块姜，热锅，用(yòng )姜块在锅上擦(cā )一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微(wēi )黄。煮(zhǔ )沸瓦煲里的清(qīng )水，放入煎煮好的鲫鱼和(hé )其他材(cái )料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调(diào )味即可品尝(cháng )。