《|红高粱的电视剧：重温经典年代大戏，张艺谋执导莫言原著改编的震撼史诗》

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　　做法：洗净宰好(hǎo )鲫鱼，洗净淮山和薏(yì )米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜(jiāng )，热锅，用姜块在锅上(shàng )擦一(yī )遍，放两勺油(yóu )，待油六成热下鱼(yú )，煎至微黄(huáng )。煮沸瓦煲里的(de )清水(shuǐ )，放入煎煮好(hǎo )的鲫鱼和其他材料，武(wǔ )火煮沸，转(zhuǎn )中小火煲一个半(bàn )小时，下盐调味即可品尝。