做法:春笋切成片后加少许盐捞出后用(yòng )清(qīng )水浸泡,生姜切片,葱切(qiē )成段。锅烧热,倒入2勺(sháo )油,放入生姜(jiāng )、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分(fèn )钟左右。再加(jiā )入生抽(chōu )、老抽、蚝油翻炒均匀,加(jiā )入少量清水半掩住春笋(sǔn ),盖上锅盖大(dà )火(huǒ )煮开后转中火(huǒ )。煮到水快熬干(gàn )的(de )时候加入盐,翻炒均(jun1 )匀稍收汁时盖上锅(guō )盖焖。
Copyright © 2008-2018