《|黄海波电视剧大全：经典作品盘点、最新剧集推荐及角色演绎全解析》

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　　做法：春笋切(qiē )成片后加少(shǎo )许盐捞出后(hòu )用清水浸泡(pào )，生姜切片，葱(cōng )切成段。锅烧热，倒(dǎo )入2勺油，放入(rù )生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再(zài )加入(rù )生抽、老抽(chōu )、蚝油翻炒(chǎo )均匀，加(jiā )入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖(gài )大火煮开后转(zhuǎn )中(zhōng )火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上(shàng )锅盖焖。