剧情简介
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做法：春(chūn )笋切成片后(hòu )加(jiā )少许盐捞出后用(yòng )清水浸泡，生(shēng )姜切片，葱切成段。锅烧(shāo )热，倒入2勺油，放入(rù )生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量(liàng )清(qīng )水(shuǐ )半掩住春笋，盖上锅(guō )盖大火煮开后转中火(huǒ )。煮到水(shuǐ )快(kuài )熬干的时候加入(rù )盐(yán )，翻炒均匀(yún )稍收汁时盖(gài )上锅盖焖。
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