剧情简介
最近几(⭕)年，互联网上刮起了(🍼)一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、(🚥)养颜，控(🚉)糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新(🐵)鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等(🍾)营养成分，适量摄入(💊)对身体是有益的。比如苹(🈺)果里的果糖、(🎤)牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还(🤰)带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热(🏊)量，无其他营养，像饮料、蛋(🦇)糕(🕚)、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖(😋)。实际上，添加糖才(🐌)是我(🧝)们控(❇)糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该(💡)将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指(🔒)南(2022)》也提(🍱)出，成年人需要控制添加糖(📱)的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克(🛳)以下。 碳水化合物是人体必须(📅)摄(📝)入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的(🔴)能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖(🔑)稳定，还参与细胞结构组(🤔)成，参与人体(📒)消化代谢等多种生理功能。适量摄入(📮)碳水化合(📿)物有助于维持身(🎆)体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有(🧔)害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者(👾)过少(🕎)都会显(👱)著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居(🎅)民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模(🔯)式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种(👙)谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能(💮)量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水(😃)的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因(🌦)此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳(🗜)水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入(🤕)谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量(🧚)是全球最高的国家之一，我国居民平均每(🥝)人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近(🍿)两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也(🎈)排世界第一(📡)。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的(🖥)能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需(📜)要糖作为能量来源，特别(📱)是大脑，完全不摄入糖(🎹)是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意(🈂)合理膳食、吃动(👿)平衡，并不是完全不能吃糖。 (🌕) 吃糖本身并不(🐥)会直接导致糖尿病。糖尿病是一种(🔛)代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多(🦐)可能导致肥胖，进而升(💢)高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来(🚰)源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的(🛺)人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂(👗)肪等其他能(👱)量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大(🔏)量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他(🍔)们(🌧)控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会(👉)把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所(🔞)以，瘦下来的原因不(🐰)是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认(🕐)为控(🥊)糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百(🈁)病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽(🤪)然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含(🔘)大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙(🔩)升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等(🔌)营养素，或者可能含有较高的脂肪(🗑)或者盐分来改善口感，这也(🍊)会对健康产(🍑)生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风(😺)并放纵吃某一种无糖食品。购买(🚨)食品时也要注意看营养成分表中(🍥)的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量(🤲)，根据自身情况选择合(🌡)适的食品。 (🧕) 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控(🗑)糖，却忽略了控盐和控油。
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