剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、(😬)养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变(🙏)成健硕型男，还能预防各种慢(⬆)性病。 · 天然糖：(⛳)存在(🏠)于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴(🌯)随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时(🈶)，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入(🈸)的糖(如白砂糖、果葡糖(🕗)浆(🏹)、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些(🎵)食物里(🎩)，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也(🙎)提出，成年人(⛏)需要(🎆)控制添加(👋)糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体(♋)必须摄入的一类(🔭)营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最(🍫)基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与(🌒)细胞结构组成(🍍)，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于(🌒)维持身体健康。 碳水化(⛏)合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食(⏳)模式，对健(🚱)康也是有害的。有研究发现(📛)，碳水化合物吃(🖋)得过多或者过少都会显著地(🌇)增(🥕)加死亡率(🎰)，死亡(💋)率最低的碳水化合物(👟)摄入是总能量摄入(🍔)的50%~55%。 (🍿)《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特(🐋)征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人(📸)的膳食(👗)中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问(⏫)题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米(🎩)饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失(➿)了大量的维生素、矿物质等营(🏔)养，升血糖速度也很快，多吃对我们(🍴)的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就(📚)建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物(🎵)和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的(⚾)国(🦈)家之一，我国居民平均每人盐的摄(❎)入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄(🦈)入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳(💿)水化合物(🐣)的2.25倍。 (🤳) 实际上(📞)，人体需要糖作为(🕕)能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖(😈)是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病(📸)。糖尿病是一种代谢疾病(🤮)，发病机制非常复杂，与遗传、环境、(🦕)生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来(〰)说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因(🚴)是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的(🌛)运动量来消耗热量，就不会长胖(🤱)。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果(📎)只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不(🈹)运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的(🔶)案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添(🚵)加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、(🐰)粗粮(🥉)等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是(🚖)控糖(👃)，而是践行了健康的饮食和(🏇)生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包(🐸)治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有(🔘)美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其(😟)他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量(♍)，吃后血糖一样飙升(🉐)，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿(🐮)物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会(🔧)对健康产生不利影响。 饮食(🚇)健(🤩)康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是(💦)完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其(🍯)成分和能量，根据自身情况选(🐓)择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明(👃)吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着(🐜)控糖，却忽略了控盐和控(🥒)油。
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