剧情简介
最(🐃)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各(💂)种(🕢)慢性病。 (🚙) · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质(✨)等营(💖)养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能(🎓)量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只(🚳)提(🌏)供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面(🥂)点、饼干这些(🎺)食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是(🈁)我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(🎃)(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年(🦗)人需要控制添加糖的摄入，每天(🏘)不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物(🔉)是人体必须摄入的一类(😡)营(🌪)养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化(🏖)合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能(💫)量，维持血糖稳定，还参与细胞结构(🦆)组成，参与人体消化代谢等(🍭)多种生理功能(🍏)。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化(🥕)合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合(🔛)物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡(🍝)率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄(🖍)入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡(🧗)膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基(🌊)础的“底(🉑)座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳(💘)食中碳水化合物提供的能(😱)量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多(🚧)吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类(🐊)200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米(🚼)。 中国人盐摄入量是全(❣)球最高的国家之一，我国居(🐋)民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死(💗)亡率也排世界第一。 中国居民平均(🎲)每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是(🌅)同等重量碳水(➿)化合(🏈)物的(🕥)2.25倍(✡)。 实际上，人体需(📗)要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是(🎊)不健康(🐶)的。《中国居民膳食指南(2022)》推(📲)荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳(〽)食、吃动平衡，并(🥛)不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接(🆒)导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病(👧)，发病机制(🛷)非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等(🔇)因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高(⛩)发病风险。而且，对于已经(🗝)患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖(📺)的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动(❗)量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概(🌗)率，但不是唯一(🏂)决定因素。如果只控糖，但不控制脂(🕦)肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动(🤖)，还是很难瘦。 至于网上说(🚖)自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄(🤞)入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、(🏟)粗粮等优质(⛑)碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (🤖) 很(💞)多人认为控糖能(🦒)减肥，能美容、抗衰老……似(💏)乎控糖就能包治百病。实际(🕶)上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖(🔳)，但依(🕹)然有(🎆)其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量(👑)，吃后血糖一样飙升(🎯)，多吃也会长(😓)胖。 有些无糖食品还可能(👫)缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高(⛳)的脂肪或者盐分来改善口感，这也(👬)会对健康产生不利影响。 饮食健(📏)康的关键是合理搭(💰)配，做到食物多样、均(🐁)衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能(🏭)量，根据自身情(⛎)况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不(🤬)是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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