剧情简介
最近几年，互(🌌)联网上刮起了(👡)一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就(✒)能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果(😠)、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等(🎮)营养成分，适量摄入对身体是(🛐)有益的。比如苹果里的果糖、牛奶(⛺)中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 ·(🎋) 添加糖：食品加工时额外(🍞)加入的糖(如白砂糖、果葡糖(📧)浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像(🥑)饮料、蛋(🔗)糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫(♋)生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(🙈)(大(🛀)约(🦅)50克)，最好控(🏈)制在5%(大约25克)。《中国居(💈)民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以(🐙)下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度(🕣)控制，更不能完全断碳(🤧)水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳(😆)水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合(✅)物(🙊)摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少(🤨)都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主(🔘)是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底(😃)座”也都是各种谷类(📚)薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳(😠)食中碳水化合物提供的能量应占总能量的(🍄)50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳(🐩)水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面(💪)条、油饼(🍚)等食物(🔍)。精制碳水损失了大量的维生素、矿(🕷)物质等营养(🌸)，升血糖速度也很快，多吃对我们的(🌞)健康非常不利(🐦)。 (🤺)因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗(🌴)杂粮、全谷(🐇)物。我国膳食指南就建议成年(⏸)人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物(✝)和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大(💣)米。 中国人盐摄入量是全(⏲)球最高的国家之一，我国居民平均每(🔎)人盐的(😄)摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多(🌩)导致的死亡率(🛺)也排世界第一(🛅)。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一(🆙)，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍(📂)。 实际上，人体需要糖作为能量来源(🗃)，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐(🐐)，添加糖的摄入量每天不超过(✏)50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本(🎩)身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不(🍍)过，吃糖过多可能导致肥(♈)胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去(📂)的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种(🏺)形式，如果(✋)适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 (🤭) 对于减(🥀)肥的人来说，少吃糖有(💣)助于控制总热量摄入，能增加(🤗)减重成功的概率(🕷)，但不是唯一决定因素。如果只(😛)控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量(🙆)吃肉、油炸食品又(🐟)不(🧦)运动，还是很难瘦(😸)。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等(🅱)优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下(💚)来的原因不是控糖，而是践行(🚱)了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常(🔩)摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗(♍)衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或(💨)无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、(💗)无糖月饼、无糖薯片等，含大(🍚)量碳(🥣)水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影(⏯)响。 饮食健康(🚄)的关键(🕙)是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放(🎗)纵吃某一种无糖食品。购买食品时也(🤗)要注意看营(🍳)养成分表(🕋)中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合(📫)适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油(📡)的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了(⛴)控盐和控油。
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