剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还(🚢)能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等(🙁)营养成分，适量摄(🍏)入对身体是有益的。比如苹果里的(🏂)果糖、牛奶中的乳糖，在(😏)给我们提供能(🏋)量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白(💏)砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果(📔)汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、(🍊)饼干这些食物里，都添加了不少精制糖(🍏)。实(🐮)际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的(🗣)10%以下(大约50克)，最好控(😹)制在5%(大约25克)。《中(🐥)国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要(🎸)控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需(💕)要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量(🔏)，维持血糖稳定，还(🌶)参与细胞结构组(🎎)成，参(📘)与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助(🈁)于维持身体(🔼)健康。 (📽)碳水化合物(😄)摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过(🧣)少都会显著地增加死(🕺)亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是(🚎)总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为(♍)，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量(🚏)应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米(🔫)饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素(🚵)、矿物质等营养，升(👣)血糖速(✊)度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做(🤧)的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点(😩)粗杂粮、全谷物。我(🈁)国膳食指南就(🎊)建(✖)议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类(📯)50g~100g，从能量角度，相当于(🔯)15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的(💽)将近两倍，每年因(🧜)吃盐(📲)太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄(🗺)入量43.2克/天，超过推荐量近三(🚱)分之一，而且脂肪的能(🍩)量密度高(🆕)，每克脂肪提(📐)供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (🍢)实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是(🔶)大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入(🌇)量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全(🗑)不能吃糖。 (🌲)吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾(🚁)病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减(🤲)肥的人来说，少吃糖有(🚲)助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能(🔙)量来源，同(❓)样会长胖。减肥的关(👼)键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃(🤬)肉、油炸食品又不运动，还(🏹)是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控(🏪)制的也是添加糖的摄入(🌐)量，不吃零食、奶茶这些添加(🥐)糖大(⛓)户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅(🎨)助运动健身，自然可以瘦下来。所(💟)以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不(😐)会有美容、抗衰(🔹)老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无(😖)糖(💿)饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪(➕)，也会导致摄入大量能(🎺)量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生(🦐)素、矿(🐻)物质等营养素，或者可能含有(🔨)较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产(🐷)生不(🌂)利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某(🆗)一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量(🅱)，根据自身情况选择(🐹)合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远(📘)比控(🗂)糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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