剧情简介
最近几年，互联网(🏙)上刮起了一阵“控(🛤)糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从(🏟)油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (🦕) · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富(📘)的维生素、矿物质等(⛏)营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 ·(✊) 添加糖：食品加工时额外加(🌱)入(🔜)的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提(➿)供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我(⛎)们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日(🐰)糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民(🐈)膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入(🖐)，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄(💁)入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来(🕟)源，可以(🥢)为人体提供能量，维(😙)持血糖稳定，还参与细(🐧)胞结构组成，参与人体消化(🐚)代谢等多种生理功能(🤲)。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 (🚟) (😔)碳水化合物(🦍)摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物(💚)吃得过多或者(😈)过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳(🐆)水化合物摄入是总(📅)能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳(😧)食宝(🌵)塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前(🔼)科学研究认为，正常(🐪)人的膳食(🛷)中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水(😦)吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很(🏻)快，多吃对我们的健康非常不利(🎵)。 因此，我们要做的是改善自己(💫)吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每(🌕)人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全(🕳)谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度(🚼)，相当于15g~35g大(🚑)米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平(🎯)均每人盐(🈵)的摄(🔏)入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排(🍽)世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量(🎻)43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且(🏗)脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是(🍜)同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来(😰)源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居(🏑)民(🚇)膳(🛢)食指南(2022)》推荐，添加糖的摄(🎅)入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、(🕎)吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (🎎) 吃糖本(🍋)身并不会直(⚓)接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生(✉)活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对(🌝)于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的(🔞)控制。 长胖的根本原(👗)因是吃进去的热量超过身体消(🌦)耗的热量。糖是能量(🌡)来源的一种形式(🍄)，如果适当吃糖，同(👗)时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有(🐂)助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但(💡)不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例(☕)，点进去仔细看，就会发现他(🐂)们控制的也是添加糖(🔳)的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然(📓)可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖(✅)，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常(🕷)摄入并不会导致疾病(🆑)，控糖也不会有美容(🚔)、抗衰老等神奇作用。 (🦑)无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能(💓)缺乏人(🎩)体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含(⚪)有较高的脂肪或者盐分来改善口(🏣)感，这也(💝)会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做(🤟)到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也(👕)要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量(😝)，根据自身情况选择合适的(🗞)食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家(🚈)不(😲)要光盯着控糖，却忽略了控盐和控(🥥)油。
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