剧情简介
最近几(🕥)年(🎱)，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天(🍌)就能(🕗)从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养(🍰)成分(🌭)，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其(🎸)他营养。 · 添加糖：食品加工时(🧗)额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像(🏴)饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少(🏾)精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制(📁)在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国(🥍)居民膳食指南(2022)》也提出，成(🎾)年人需要控制添(🏷)加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是(🛶)人体必须摄入的一(🐶)类营养素，不需要过度控制，更不能完全(🥒)断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能(♿)。适量摄入碳水化合(✴)物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、(🙇)完全(🗯)断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著(💠)地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要(🔊)特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应(🏷)占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、(🌼)矿物质等营养，升(🛳)血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利(💛)。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种(🐝)类，提升碳水质量，多吃点(🎣)粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最(👒)高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太(🚹)多导致的死(🌹)亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂(🎢)肪的能量密度高，每克脂肪提供(👝)9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完(🌧)全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中(🏐)国居民膳(🐛)食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下(💆)。只要注意合(💈)理膳食、(🌟)吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃(🏔)糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病(🕎)机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖(🥝)，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说(👇)，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长(🐚)胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能(👹)量来源的一种形式，如果适当(🧜)吃糖(✏)，同时又控制好总热量摄入(🦄)，并且保持足够的运动量来(🦔)消耗(🎟)热量，就(🤑)不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如(🚯)果只控糖，但(🍪)不控(😟)制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你(🎾)只少吃糖但(♑)大量(🔼)吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天(🦂)瘦下(👐)来的(💤)案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶(🕋)茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可(🆒)以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、(😾)抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要(💞)营养物质(🏔)，正常摄入(🙋)并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无(🌆)糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口(🛺)感，这也会(😆)对健康产(🌴)生不利影响。 饮食健(🥋)康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟(🚳)风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据(💣)自身情况选择合适的食品。 (🗻) 总体来说，控糖是“聪明吃(👷)”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的(🚄)重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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