剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥(🗼)，能美(🏥)容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病(🍶)。 (🐀)· 天然糖：存在于新鲜水果、(✅)蔬菜及奶制品中(🚲)，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营(🦐)养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加(🥠)工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养(🌭)，像饮料、蛋糕(📶)、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添(🌾)加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每(🕒)日糖分摄(🦒)取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好(💜)控制在5%(大约25克(🍮))。《中国居民膳(💚)食指南(2022)》也提(〰)出，成年(⛱)人需要控制添(🕒)加糖的摄入(⏭)，每天(📇)不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类(⏸)营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体(⚫)最(🥎)基础的能量来(👗)源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢(🏐)等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一(🆓)种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝(🦐)塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中(🕗)碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目(📓)前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白(🦎)馒头、面条、油饼等(🌯)食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 (🐯) 因此，我们要做的是改善自己吃(🐧)的碳水种类(🌈)，提升碳水质量，多吃(🎠)点粗杂粮、全(🌕)谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类(🤙) 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米(🏃)。 中国人盐摄入量是全球(🍦)最高的国家之一，我国居民平均(⬇)每(💝)人盐的摄入量为9.3克/天，是(🚺)推荐量的(👐)将近两(🍀)倍，每年因吃(🌽)盐太多导致的死亡率也(🈳)排世界第一。 (🤼) 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量(🗺)近三分之(🙃)一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千(🚅)卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (🍋)实际上，人体(🏣)需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民(👦)膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量(😟)每天不超过50克，最好控制在 25克以下(⚓)。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完(🔦)全(⏬)不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发(😴)病机制非常复杂，与遗传、环境、生活(🚖)方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过(🎺)多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体(⏯)消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果(🐋)适当吃糖，同时又控制(📿)好总热量摄入，并且保持足够的运动(🗃)量来消耗热量(😎)，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖(🏬)有助于控制总热量摄入，能增加减重(🕷)成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但(🎗)不控制脂(⏱)肪等其他(💜)能量(👱)来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是(🤟)看整体热量收支(🚍)。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点(😍)进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖(⏪)的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可(😁)以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而(🚈)是践行了健康的饮食和生活习惯。 (🚎)很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就(🏻)能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控(❗)糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有(🐅)其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还(🚺)可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食(🔩)健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食(😽)品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量(😱)，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不(🙄)是“痛苦戒”！而且，控盐和(⬅)控油的重要性(📼)也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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