剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一(🖖)阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养(🛠)颜，控糖(😒) 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物(🗓)质等营养成分，适量(🐃)摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我(⏯)们提供能量的同时，还带来了其他(🤣)营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的(🎨)糖(如白砂糖(🥏)、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热(🚨)量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对(🌎)象。世界卫生组织建议，应该将每日糖(🥊)分摄取量控制在总摄(🉑)取量的10%以(✨)下(大约50克)，最(🍚)好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制(❓)添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不(📧)能完全断碳水。碳水化合物是(⬇)人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身(🔮)体健康。 碳水化合物摄入太(🐔)少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过(⛸)多(🍰)或者过少都会显著地(🉑)增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们(🕞)吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等(🍓)营养，升血糖速(🎀)度也很快，多吃(📫)对我们的健康非常不利。 因(👆)此，我们要(🛵)做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度(✊)，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我(🐇)国居民(🔲)平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是(🎪)推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排(⚡)世界第一。 中国(🐦)居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超(🕚)过推荐量近三分(☕)之(🕌)一(🏯)，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的(🥎)2.25倍。 实际上，人体(🗂)需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的(🚁)。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好(👠)控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖(🤗)。 吃糖本身并不会直(🌟)接导致糖尿病。糖尿病(🤮)是一种代谢疾病，发病机制(🍮)非(💖)常复杂，与遗传、环境、生(⬛)活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃(♏)糖过多可(🤩)能导致肥胖，进而(🧡)升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血(🛤)糖的控制。 长(🍼)胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如(🎭)果适当吃糖，同时又控(🌂)制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增(🔐)加减重成功的概率，但不(👹)是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不(🧛)运动，还是很难瘦。 至于网上说(🔸)自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄(🐀)入量，不吃零(📠)食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还(💔)会把(😵)精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以(👖)瘦下来。所(🔘)以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了(🙄)健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰(📦)老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖(🥇)是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依(📕)然有其他能量，比(⏯)如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样(🦉)飙(🐪)升，多吃也会长胖。 有些无(🛠)糖食品还可能缺(🦒)乏人体需要(🕷)的维生素、矿物质等营养素，或者可能含(🔛)有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健(🕺)康的关键是合理搭配，做到(🆔)食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看(🏎)营养成分(➗)表中的配料表和营养成(🐄)分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适(🎥)的食品。 总体来说，控糖(➰)是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望(📡)大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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