剧情简介
(Ⓜ) 最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就(💦)能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各(⏮)种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随(🍋)着丰富的维生素、矿物质等营养成分(💠)，适量摄入对身体是有益的。比如苹果(🚰)里的果糖、牛奶中的乳糖，在(🦌)给我(⛷)们提供能量(🐊)的同时，还带来了(🏟)其他(👼)营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了(➖)不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将(😪)每日糖分(🖖)摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在(🛰)25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提(🔼)供能量，维持血糖稳定，还参与细(🎢)胞结构组成，参与人体(😞)消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、(♉)完全断碳水是一种不(🔀)健康的(🌹)饮食模式，对健康也是有害的。有研(🦃)究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都(🐩)会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物(🚔)摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳(🙀)水吃(🎎)得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量(🍐)的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多(💅)吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善(♎)自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于(🗂)15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居(🎂)民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是(🙌)不健康的(🛀)。《中国居民膳食(🕕)指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能(🕡)吃糖。 吃(😠)糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病(🛌)是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方(🕖)式和饮食习惯等因素相关(🚾)。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会(🎽)使(🔠)血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去(💮)的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源(🌛)的(🅾)一种(🕉)形(⏹)式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持(🆙)足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的(🍴)人来说，少吃糖有助(♿)于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一(🌷)决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等(🥈)其他(😺)能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是(🗻)只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但(🔄)大量吃肉、油炸(🏽)食(🥣)品又不运动，还(🕑)是很难瘦(🐵)。 至于网上(🌔)说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔(🙏)细看，就会发现他们控制的也是添加(🈸)糖的摄(🕟)入量，不(⏬)吃(🛠)零食、奶茶这些添(🛵)加糖大户。而且他们还会把精碳水(🍠)换(🚴)成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助(🍻)运动健身(😬)，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控(🚾)糖，而是践行了健康的饮(🙌)食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体(✴)重要营养物质(⛹)，正常摄入(🥏)并不会导致疾病，控(🔀)糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃(👿)也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质(⤵)等营养素，或者可能含有(😗)较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康(🌬)的关键是合理搭配(🏯)，做到食物多样、均衡营(🖐)养，而不是完全跟风并放纵吃某一(👠)种无糖食品。购买(🍚)食品时也要注意看营养(🐏)成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身(🦅)情(♿)况选择合适的食品。 总体来说，控(🎥)糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒(🏴)”！而且(😀)，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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