剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然(🉐)糖(🕞)：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身(🐥)体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的(🥦)乳糖，在(🙉)给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 (😃) · 添加糖：食品加工时额外加(📪)入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量(⛔)，无(🎺)其他营养(🧖)，像饮(🍤)料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实(🍰)际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取(🐃)量(👞)控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指(🔴)南(2022)》也提出，成年人需要控(🔔)制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克(🌐)以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断(🔼)碳水。碳水(🐲)化合物是人体最(👱)基础的能量来源，可以为人体提供能(🌹)量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水(🏞)化合物有助于维持身体健康。 碳(👲)水(🌌)化合物摄入太少、完全(➗)断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡(💔)率最低的碳水化合物摄入是总能量(🎐)摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类(🤙)为主是平衡膳食模式的重(🌗)要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得(🖋)过多，比如精制的白米饭、白馒(⛲)头、面(👾)条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生(📶)素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不(🛏)利。 因此，我们要做(🎢)的是改善自己吃的(🤬)碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每(🌪)天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外(🈺)，薯类50g~100g，从(🎧)能量(👖)角度，相当于15g~35g大米。 (🎰)中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将(💈)近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入(🥕)量43.2克/天，超过推荐量近三分之一(💁)，而且脂肪的能量密度高(🕋)，每克脂肪提供9千卡热量(⚡)，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源(🧀)，特别是(🔈)大脑，完全不摄入糖(🏮)是不可能的，也是不健康的。《中国居(⏭)民膳食指南(2022)》推(🍩)荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (🐮) 吃糖本(🦓)身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等(🎅)因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速(🚂)升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量(🥨)超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又(😡)控制好总热量摄入，并且保持足(🕒)够(🧣)的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖(🤛)有助(🍽)于控制总热量摄入(🔀)，能增加减重成功的概(📀)率，但不是唯一决定因素。如果只控糖(🈯)，但不控制脂肪等其他能量(🔻)来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如(🕚)果你只(🌡)少吃(💉)糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自(🔯)己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的(🤶)也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰(💃)老……似乎控糖(🏇)就能包治百病。实际上，糖是人(❕)体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰(🍺)老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低(🐣)或无(🐊)糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无(📛)糖薯片等，含大量碳水或脂(⚪)肪，也会导致摄(😟)入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些(👗)无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有(🎏)较高的脂肪(🐉)或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某(⬆)一种无糖食品。购买(🙆)食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表(🌡)，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也(👣)远(🕦)比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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