剧情简介
最近几年，互联网上刮起(❤)了一阵“控糖”风，说“控糖”能(🌂)减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在(🕔)于(📱)新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的(🛰)维生素、矿物质等营养成分，适量(🌷)摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供(✂)能量的同时，还带来了其他营养。 (🎥)· 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、(🗡)蜂蜜、果汁)，只(🍺)提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加(🏢)了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在(😊)5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出(🍯)，成年人需要控制(🚠)添加糖的(😎)摄入，每(🏭)天不超过50克，最好控制在(🌕)25克(🌮)以下。 碳水化合(🐔)物是人体必(🍔)须摄入的一类营养素，不需(🥇)要过度控(🏵)制，更不能完全断碳水(🏹)。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为(✉)人体提(📏)供能量，维持血糖稳定，还参(🆔)与(🦅)细胞结(📵)构组成，参(📟)与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水(🎻)化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳(🧕)水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化(⏪)合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (🚉)《中国居民(⬜)平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类(📮)食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前(✖)我们吃碳(😁)水的问题是精制碳水(⏳)吃得过多，比如精(⚓)制的白米饭(😂)、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖(🗼)速度也很快，多吃对我们(🎋)的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己(🔪)吃的碳水种(😏)类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含(🍆)全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯(😥)类50g~100g，从能量角度，相当于(🥡)15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之(♓)一(🥉)，我国居民平均(✳)每人盐的(🎞)摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的(🍶)死亡率也排世界第一。 中国居(🎍)民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分(🎊)之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等(🗳)重量碳水化合(💰)物的2.25倍。 实际(👠)上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完(🗄)全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中(😲)国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的(🥖)摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平(🤽)衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高(😚)，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体(📸)消耗的热量。糖是能量来源的一种形(🌗)式，如果适当吃(🍌)糖，同时又控制好总热(🤘)量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长(🥅)胖。减肥的关键也不(🅰)是只盯着糖，而是看(😒)整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细(🐍)看，就(🔇)会发现他们控制的(⛏)也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶(🧝)这些添加糖大户。而且他们(😂)还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是(🚣)控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能(🍋)减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质(🐀)，正常摄入并不会导致疾病，控(🌧)糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯(🚃)片等，含大(🐓)量碳水或脂肪，也会导致摄入(🤖)大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需(🏇)要的维生(🚂)素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 (😻) 饮食(🏰)健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全(🤝)跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控(🌔)糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也(🎐)远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却(🔍)忽略了控(🌑)盐和控油。
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