剧情简介
最近几年，互(🌝)联网上刮(🕟)起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容(👈)、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性(🏛)病。 (🥤) · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬(🎗)菜及奶制品中，它(🔱)们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 ·(🔜) 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡(🕎)糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物(🚠)里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分(🎻)摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食(🐵)指南(2022)》也提出，成年人需(🛐)要控(📽)制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一(👇)类营养素(🌐)，不需要过度控制，更不能完全断(📬)碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供(🛄)能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组(😟)成，参与人体消化代谢等多种(🤯)生理功能。适量摄入碳水(🐩)化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完(🏞)全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死(🗒)亡(💹)率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国(🎡)居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重(🛰)要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳(🕒)食中碳水化(🉑)合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 (♒)不过，目前我们吃碳水(♎)的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、(🌠)油饼(🚸)等食物。精(🔽)制碳水损(🌶)失了大量的维生素、矿物质等营(🚚)养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳(👺)水种类，提升碳水质量，多(🏢)吃点粗杂粮、(🔢)全谷物。我(🛳)国膳食指南就(📻)建议成年人每人每天摄入谷(🍈)类200g~300g，其中(🎌)包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民(🤼)平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是(🏻)推荐量的将近两倍，每(🔯)年因(🤲)吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千(😻)卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实(🤡)际上，人体需要糖作为能量来源(🌅)，特别是大脑，完(😇)全不(🕣)摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居(🔪)民膳食指南(2022)》推荐(🐥)，添加糖(🏵)的摄入量每天不超过50克(🈯)，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖(🤟)本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种(🐦)代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因(🕰)素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进(🚻)而升高发病风(👜)险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是(🍎)吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同(🎀)时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就(💧)不会长胖。 对于减肥的(📉)人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但(😥)不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪(💟)等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是(✝)看整体热量收支。如果你(🛄)只少吃糖但大量吃肉、油炸食品(🚦)又不运动，还是很难瘦。 至于网(🈴)上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄(🕎)入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅(😉)助运动健身(🎞)，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因(📯)不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习(🛎)惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重(😔)要营养物质，正常摄(🎤)入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物(🍕)质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善(🎣)口感，这也会对健康产(😳)生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵(🍱)吃某一种无糖食品。购买(⬛)食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选(🆚)择合适的食品。 总体来(🛸)说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也(🎂)远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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