剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖(🐤)”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然(🀄)糖：存在于新鲜水果、蔬(🙄)菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、(🎑)矿物质等营养(🐼)成分，适量摄(🕐)入对身(👞)体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能(😢)量的同时，还带(🕦)来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖(🎒)浆、蜂蜜、果汁)，只提供(🗜)热量(🏖)，无其他营养，像饮料(🥂)、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每(🎡)日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约(😮)25克)。《中国居民膳食指(😻)南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖(⏫)的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入(🚔)的一(🕌)类营养素，不需要过度控(🦕)制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体(🚒)最基础的能量来源，可以为人体提(🥏)供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加(🌪)死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的(😍)50%~55%。 (💥)《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化(🧐)合物提供的能量应占总能量(🐤)的50%~65%。 不(👾)过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、(🆙)面条、油饼等食物。精制碳水损失了大(😲)量的维生素、矿物质等营(❣)养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健(🌹)康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就(💬)建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含(🆒)全(🔥)谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高(➕)的国家之一，我国居(🥀)民平均每(🐙)人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也(🆓)排世(😐)界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热(😫)量，是同等(🎙)重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入(🛅)糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添(🐖)加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃(🕵)糖。 吃糖本身并不会直接导致糖(📪)尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因(😽)素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖(👍)会使血糖快速升高(🤳)，不利于血糖的控制。 长胖的(🧣)根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热(🌩)量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说(🏄)，少吃糖有助(🤥)于控制总(🦋)热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如(🕞)果只控糖，但不控制脂(🚾)肪等其他能量来源(🧐)，同(🌏)样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少(💺)吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 (🕗)至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加(🗃)糖大户。而且他(🈁)们还会把精碳水(🛅)换成全谷物(💱)、粗粮等(👍)优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原(👽)因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减(🎆)肥，能美(🕷)容、(🚄)抗衰老……似乎(🏧)控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量(🕚)能量，吃后血糖(✉)一样飙升(🛵)，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能(🧖)缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生(😐)不利影响。 (💒) 饮食健康的关键是合理搭(💮)配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某(🚻)一种无糖食品。购(🔰)买食品时(😉)也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量(✂)，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控(📈)盐和控油的重要性也(🤑)远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控(🎈)油。
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