剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥(🌘)，能美容、(㊙)养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖(🐇)：存在于新鲜水果、蔬菜(🔵)及奶制品中，它们伴随着丰富的维(🔜)生素、矿物质等营养成分，适量摄入(🥎)对身体是有益的。比如苹(👎)果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了(🌃)其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的(🔀)糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂(㊗)蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控(🐲)制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超(🥩)过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有(🌽)助(🌱)于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都(🐋)会显著地增加死亡率，死亡率(🖍)最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平(👿)衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研(🍬)究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占(🐥)总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳(📻)水的问题是精制碳(🙅)水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒(📚)头、面条、油饼等食(🦗)物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度(🚁)也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做(🥢)的是改善自己吃的碳水种(🍊)类，提升(🕕)碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指(🚇)南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中(🛋)包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当(💻)于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的(🎒)摄入量(✊)为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近(🌡)三(😍)分之一，而(🗒)且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为(🚠)能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食(📂)指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在(🎪) 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并(☔)不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直(👠)接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病(🦈)机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等(💹)因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已(🔓)经患有糖尿(😪)病的人来说，吃糖会使血糖快速升(🥐)高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如(🍽)果适当吃糖，同时又(🌗)控制(🚻)好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于(🚔)减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但(👷)不是唯一(🌨)决定(⛴)因素。如(🧖)果只控糖，但不(🧕)控制脂肪等其他能量来源，同样(😍)会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整(📰)体热量收支。如果你只少吃糖(🚴)但大量吃肉、油炸食品又不(😘)运动，还是(🙅)很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例(👶)，点进去仔细看，就会发现他们控制的也(💍)是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把(🕶)精碳水换成全谷(🍯)物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健(🌖)身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的(🎎)饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能(➗)减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病(🏦)，控(👏)糖也(🤢)不会有美容、抗衰老等神(🦐)奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能(🦋)量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导(🤹)致摄入大(🔙)量能量，吃后血糖(⬜)一样飙(💔)升，多吃也会(🕔)长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人(📈)体需(🕚)要的维(🧡)生素、矿物质等(🔬)营养素，或者可能(⛏)含有较高(🎠)的(🏴)脂肪或(🐝)者盐分来改善口感，这也会对健康产生(💍)不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据(🌑)自身情况(🈺)选择(🔟)合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要(🚡)。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和(🅰)控油。
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