剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美(🌵)容、养颜，控糖 60天就能(🥠)从油腻大叔(🍾)变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴(🙁)随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还(♌)带来了其他营养。 · 添加糖：(🌥)食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应(⛺)该将每日糖分摄取量控制在(🥦)总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素(⏱)，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物(🗝)是人体最基础的能量来源，可以为人体提(♿)供能量，维持血糖稳(🐞)定，还参与细胞结构组成，参与人体(🚘)消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于(🏸)维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食(📤)模式，对(🦖)健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过(🦖)多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低(🈵)的碳水化合物摄入是总(🔯)能量摄入的50%~55%。 《中国居(🎆)民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特(🐶)征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯(😙)类食物。目前科(🍘)学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的(🐂)白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也(❄)很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己(🚯)吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点(😑)粗杂粮、(🦅)全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄(🔗)入谷(🎸)类200g~300g，其中包(🛹)含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯(➿)类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平(🌁)均每人盐(😞)的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两(📣)倍，每年因吃盐太多导(🐯)致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一(⛪)，而且(🕣)脂肪的能量密度高，每克脂肪(⛰)提供9千卡热量，是同等重量碳水化(🍘)合物(🥎)的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳(😤)食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每(🈯)天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿(🥁)病。糖尿病是一种代谢疾病，发病(🏯)机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的(🐅)控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 (📹) 对于(🛵)减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热(🥟)量摄(🏹)入，能增加减重成功的概率，但(㊗)不是唯一决定因素。如果只控糖(♌)，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不(🈸)是(🕦)只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸(🚈)食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细(😊)看，就会(🥢)发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、(😙)奶(🔸)茶(🔢)这些添加糖(🌿)大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以(🕡)瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖(🐁)，而是践行了健康的饮食和(🐃)生活习惯。 很多(🍷)人认为控糖能减肥，能美容、抗(🎺)衰(🗜)老……似乎控糖(🐋)就(🤵)能包治百病。实际上，糖是(🗃)人体重(📱)要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老(🕣)等神奇(🏍)作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无(👌)糖(📀)，但依然有其他能量，比如(🦒)无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或(📌)脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要(🔚)的维生素、矿物(🤫)质等营养素，或者(🔟)可能含有较高的脂肪或者盐(🈁)分来改善口感，这也会对健康产生不利影响(🌑)。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控(👫)糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
猜你喜欢
2023周榜单