剧情简介
最近几年，互联网(🐩)上刮起(🚄)了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型(🤜)男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质(🎞)等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时(☔)，还带来了其他营养。 (🏎) ·(🎆) 添加糖：食品加工时额外加(👴)入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了(🚽)不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居(👤)民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄(👰)入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还(✒)参与细胞结构组成，参与(🚵)人体消化代谢等多(🐪)种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于(🌧)维持身体健康。 (🏿) 碳水(🛌)化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物(🙈)吃得过(👸)多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的(🔴)“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制(♿)碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制(😊)碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃(📲)对我们的健(💟)康非常不利。 (🖌) 因此，我们要做的是(❕)改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食(📘)指(🥞)南(⛲)就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相(🚅)当于15g~35g大米。 (🥕)中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克(🎶)/天(🎮)，是推(🎐)荐量(➕)的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率(🎀)也(💃)排(🧥)世界第一(🏧)。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天(📴)，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (🚰)实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄(👝)入糖是不可能的，也(🍯)是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意(🍬)合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖(🏊)尿病(⬛)是一种代谢疾病，发病(🔡)机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关(⬆)。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使(🐶)血(🈶)糖快速升高，不利于(✈)血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的(🎯)热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖(🚏)。 对于减肥的人来说，少吃糖有助(📁)于控制总热量摄入，能增加减(🐶)重(👧)成功的(😿)概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同(🎁)样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你(💁)只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还(🏫)是很难瘦。 至于网(🎰)上说自己控糖60天瘦(😮)下来的案例，点进去仔细看，就会(🍍)发现他们控制的也是添加糖的摄(🔮)入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换(🛢)成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动(🚬)健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康(🐦)的(🎌)饮食(🚪)和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎(🚄)控糖就能包治(🚪)百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂(🛷)肪，也会导致摄入大量能量，吃(📗)后血糖一样飙升(🏳)，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏(🎛)人体需要的维生素、(🍣)矿(🅿)物质等营养素，或(👛)者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善(🤐)口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风(🤱)并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说(✋)，控糖是“聪(🉐)明吃”，不是“痛(🔯)苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重(🍇)要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐(📴)和控油。
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