剧情简介
最近几年，互联网(🦈)上刮起了一阵“控(💆)糖”风(👥)，说“控糖”能减肥，能美(😯)容、养颜，控糖 60天(💷)就能从油腻大叔变成健硕(😥)型男(🛂)，还能预防各种慢性病。 (🧔)· 天然糖：存在于新鲜水果、蔬(🛍)菜及奶制品(🤔)中，它们伴随着丰富的维生素、矿物(🍡)质等营养成分，适量(🔀)摄入对(🚊)身体是有益的。比如苹果里的果糖(📈)、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了(🍧)其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜(🔖)、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕(🕑)、面点、饼干这些食物里，都(🌫)添加了不少精制糖。实(🎳)际上，添加糖才是我们控糖的重点对象(🎄)。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民(😢)膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄(👬)入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类(🐖)营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人(⚫)体消化(🕹)代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身(🐮)体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健(😧)康(🐁)的饮食模式，对健(⛱)康也是有害的。有研究发现，碳水化合物(🥐)吃得过多或(✅)者过少都会显著地增加死亡率，死亡率(🧜)最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡(🌺)膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质(💄)等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常(🎰)不利。 因此，我们要做的是改善自己吃(🦄)的碳水种类，提(🌓)升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷(😪)物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆(👃)类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量(🏧)近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提(🎂)供9千卡(🤥)热(🐁)量，是同等重量碳水化合物的(👘)2.25倍。 实际上，人体需要糖作(🔦)为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并(🙇)不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是(🐅)一种代谢疾病，发病(👐)机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿(🙎)病的人来说，吃糖会使血糖(👨)快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入(🕣)，并且保持(🕜)足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有(🧐)助于(🐥)控制总热量摄入，能(🥢)增加减重成功的概率，但不是唯一决(🗂)定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量(🚈)来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而(✖)是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大(🌻)量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自(🔄)己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量(👷)，不吃零食、奶茶这些(👖)添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来(🏳)。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗(🎴)衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病(👈)，控糖也不会(😉)有美容、抗(😪)衰老等神奇作用。 无糖(🐡)食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有(🐩)其他能量，比如无糖(🏐)饼干(💃)、无(💄)糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水(🚑)或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后(🔶)血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对(😧)健康产生不利影响(🙇)。 饮食健康的关键是合理搭(❌)配，做到食物多样(🌰)、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品(👜)。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品(🗻)。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要(🦔)。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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