剧情简介
最近几(🚠)年(🚭)，互联网上刮起了一阵(🐁)“控糖”风，说“控糖”能(🌦)减肥，能美容(🐫)、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在(🦃)于新(🎓)鲜水果、蔬菜及奶制(🐢)品中，它们伴随着丰富的维生素、(🌠)矿物质(💰)等营养成分，适量摄入(🍷)对身体是(🤼)有益的(🐭)。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营(🙎)养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面(❇)点、饼干这些食物里(🤴)，都添加了不(🛤)少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克(➖))。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控(💚)制在25克以下。 碳水化合物是人体必(💲)须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水(🚫)化合物是人(🐁)体最基础的能量来源，可以为人体提供(🚈)能量，维持血糖(🤘)稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等(🐮)多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健(🤷)康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡(👱)膳食模式(🌐)的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也(🏐)都是各种谷类薯类食物。目前科(🥑)学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、(😷)面条、油饼等食物。精制碳水损失了(🗜)大量的维生素、(🎂)矿物质等(🖕)营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做(📁)的是改善自己吃的碳水种类，提(😸)升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入(📫)谷类200g~300g，其中包含全谷(💱)物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于(👓)15g~35g大米。 中国(🐟)人盐摄入量是全(🚢)球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多(🌝)导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平(😱)均每人烹(🛣)调油摄入量43.2克/天，超过(🌗)推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康(🥧)的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添(🍣)加糖的摄入(🍩)量每天不超过50克，最(🤝)好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并(📗)不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病(🎐)，发病机制非常复杂(😉)，与遗传、环境、生(🎪)活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且(🔛)，对于已经患有糖尿(🖋)病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进(⛳)去的热量(🍸)超(🌴)过身体消耗的热量。糖是能量来(🏤)源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热(🌦)量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成(🎍)功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样(📙)会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如(🎨)果你只少吃糖但大量吃肉、(🐢)油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控(😫)糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现(🚯)他们控(♍)制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷(🔯)物、粗粮等(🥎)优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是(🐌)践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美(😂)容、抗衰老……似乎控糖就能(💨)包治百病。实际上，糖是人体重要(👉)营养物质(🏺)，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖(🐔)食品，虽然糖含量很低或无糖，但(🗜)依然有(🏹)其他能量，比如无糖(🚳)饼干、无糖月饼、无糖薯片(⛔)等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后(🎛)血糖(🖍)一样飙升，多吃也会长胖。 (⬆) 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物(😄)质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样(👘)、均衡营养，而不是(👟)完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料(🛄)表和营养成分表，注意看其(🌚)成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且(💦)，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望(👀)大家不要光(🏕)盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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