剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减(🗼)肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大(👙)叔变成健硕型男(🦗)，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随(🏂)着丰富(🀄)的(🆙)维生素、矿物质等营(🤣)养成分，适量(🦆)摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖(🤳)、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添(🦑)加(🗻)糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营(⛵)养，像饮料、蛋糕、面(💳)点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际(🦕)上，添加(♟)糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织(✍)建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以(🌉)下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过(👑)50克，最好控制在25克以下。 碳水(🏥)化合(👵)物是人体必(🎄)须摄入的一类营(➰)养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细(👱)胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适(🤱)量(😇)摄入碳水化合物有助于维持身体健康(🕝)。 (🐆)碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害(🏑)的。有研究发现，碳(🍛)水化合物吃得过多或者(😅)过少(🗻)都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居(😏)民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食(🚬)宝(🥈)塔最基础的“底座”也都(🕉)是各种谷类薯类食物。目前科(😥)学研究(⬜)认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量(📊)的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快(🗂)，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳(🍶)水质量，多吃点粗杂粮、(🍝)全谷物。我(🛑)国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量(🚖)角度，相当于15g~35g大米。 (💵) 中国人盐摄入量是全球(🐋)最高的国家之(🧣)一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世(⭕)界第一。 中国居民平均每人烹调油摄(🕓)入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂(😟)肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡(📿)热量(🐝)，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (🐻) 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食(💱)指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下(👌)。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直(🐓)接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非(🎬)常(🙂)复杂，与遗传、(🤘)环境、生活方式(🔛)和饮食习惯等因素(🐧)相关。不过，吃糖过多(🎗)可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利(🕵)于血糖的控制。 长胖的根(🎬)本原因是吃进去的热量超过身体消(🕡)耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖(🤚)，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长(🍛)胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重(🚀)成功的概(🏖)率，但(🌙)不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看(🍏)整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下(🛫)来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (🏑) 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会(🥣)导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含(🔗)大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃(🔱)后血糖一样飙(🌯)升(👓)，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能(🔆)缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能(📽)含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做(🥐)到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和(🚍)能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控(😩)糖是“聪明(🦓)吃”，不是“痛苦戒”！而且(🌤)，控盐和(🥛)控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控(🧣)盐和控油。
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