剧情简介
最近几年，互联网上刮起了(🏗)一阵“控糖”风(🙄)，说(🚘)“控糖”能减肥，能美容、养(🐶)颜(❤)，控糖 60天就能(😯)从油腻大叔变成健(🆙)硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜(➡)水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白(✒)砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量(🔆)，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了(🔵)不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制(🍴)在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能(🍞)量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消(⏯)化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化(🔇)合物摄入太(⛓)少、完全断碳水是一种不健康的(📤)饮食模式，对健康也(🚁)是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增(🐏)加死亡(💝)率，死亡率最低的碳水化合(😩)物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷(🌵)类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物(👉)提供的能量应占(🚛)总(🤡)能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多(🍨)，比如精制的白米饭、白馒头(🤱)、面(♒)条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每(🏛)人每天摄入谷类200g~300g，其中包含(🧚)全谷(🃏)物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类(🌽)50g~100g，从能量(🔜)角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高(📴)的国家之一，我国居民平均每人盐的摄(🏐)入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因(🏃)吃盐太多导致的(🚰)死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供(💬)9千卡(👸)热量，是同等重量碳水化合物(🌛)的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健(🔊)康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天(🚻)不超过50克，最好控制在 25克以(🈵)下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (📘) 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食(💶)习惯(🛍)等因素相(😲)关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本(📔)原因是吃进(🤥)去的热量超(🈚)过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加(🛃)减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其(🤾)他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整(💶)体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸(🕚)食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全(🐁)谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动(👞)健(🐙)身，自然可以瘦下来。所以(💄)，瘦下来的原因不是控糖，而是践(👽)行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……(🚸)似乎控糖就能包(👰)治百病。实际(🍾)上(😽)，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无(😺)糖饼干(🆖)、无糖月(📖)饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖(🌌)一样飙升，多吃也会长(⛹)胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体(📸)需(🍚)要的维生素、矿物(💵)质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会(🥄)对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均(🏒)衡营养，而不是完(🐌)全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表(📥)和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合(🌄)适的食品(🦗)。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光(🔰)盯着控糖，却忽略(🙇)了控盐和控油(🦖)。
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